Der Nikka Coffey Grain Whisky ist ein Single Grain der mit Mais hergestellt wird. Seinen Namen verdankt er der Destillation in den Coffey Stills, die ihren Ursprung in Schottland haben. Der irische Ingenieur Aeneas Coffey ging 1831 in die Geschichte der Whiskyherstellung ein, als er die Column Stills verbesserte und somit die Produktion von Whisky optimierte. Im Jahre 1963 importierte der Japaner Masataka Taketsuru diese Coffey Stills in seine Heimat und integrierte diese in seine im Jahre 1934 gegründete Destillerie. Dort wird bis heute Malt Whisky, Grain Whisky und Shochu hergestellt.