Voraussichtliches
Lieferdatum
31.12.2024
Der Ailsa Bay Single Malt Sweet Smoke aus den schottischen Lowlands ist ein junger, noch so bekannter Whisky und wurde erst 2016 auf den Markt gebracht. Er zeichnet sich durch sein ausbalanciertes Verhältnis zwischen Rauchigkeit und Süsse aus. Wahrscheinlich als eine der innovativsten Destillerien Schottlands und unter Geheiss der bekannten William Grant & Son Ltd. ging die Brennerei Ailsa Bay im Jahre 2007 der geschlossenen Ladyburn Distillery hervor. Sie entwickelt unter moderner Technik mehrere Rohbrände, mit welche sie nach Belieben unterschiedliche Sorten an Whiskys herstellen kann.
Die erste urkundliche Erwähnung von Whisky findet man in einer Schrift eines schottischen Mönches 1494. Seit da hat es das Malzdestillat weit gebracht und wird heute in allen Teilen der Welt hergestellt und genossen. Der sagen- und mythenreichen Geschichte von Whisk(e)y gerecht zu werden, ist kaum möglich. Whisky wird aus einem in Eichenfässern gereiften Getreidedestillat hergestellt. Welches Getreide verwendet und wie es verarbeitet wird, wie die Spirituose gebrannt, wie lange und in welchen Fässern sie gelagert wird, ist dabei abhängig vom Herkunftsort und Tradition der Destillerie.
Wer den ersten schottischen Whisky genau brannte, weiss niemand. Sicher ist, dass Scotch den Grundstein für eine ganze Spirituosenwelt gelegt hat. Jede Traditions-Destillerie hat ganz eigene Charakteristiken in ihren Whiskys, die klar erkennbar sind.
Single Malt besteht aus verschiedenen Gerstenwhiskeys einer Destillerie. Durch die Mischtechnik können bestimmte und kontinuierliche Geschmacksnuancen erzielt werden, die vom einzigartigen Geschmacksprofil einer Destillerie ergänzt werden können.
