Voraussichtliches
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24.12.2024
Der ultrarauchige Octomore 15.3 ist eine Edition der Octomore-Reihe der Bruichladdich Distillery. Die zu seiner Herstellung verwendete Concerto-Gerste stammt ausschliesslich aus der in der Nähe der Destillerie gelegenen Octomore Farm von James Brown, einem Freund der Brennerei. Das Gerstenmalz wurde zu einem Phenolgehalt von 307.2 pm gedarrt, was ihn zum rauchigsten Whisky der Welt macht. Nach seiner Destillation verbring er fünf Jahre in amerikanischen Eichen- und Olorosofässern. Die Bruichladdich Distillery befindet sich auf der Insel Islay im Westen Schottlands. Gegründet und erbaut wurde sie 1881.
Die erste urkundliche Erwähnung von Whisky findet man in einer Schrift eines schottischen Mönches 1494. Seit da hat es das Malzdestillat weit gebracht und wird heute in allen Teilen der Welt hergestellt und genossen. Der sagen- und mythenreichen Geschichte von Whisk(e)y gerecht zu werden, ist kaum möglich. Whisky wird aus einem in Eichenfässern gereiften Getreidedestillat hergestellt. Welches Getreide verwendet und wie es verarbeitet wird, wie die Spirituose gebrannt, wie lange und in welchen Fässern sie gelagert wird, ist dabei abhängig vom Herkunftsort und Tradition der Destillerie.
Wer den ersten schottischen Whisky genau brannte, weiss niemand. Sicher ist, dass Scotch den Grundstein für eine ganze Spirituosenwelt gelegt hat. Jede Traditions-Destillerie hat ganz eigene Charakteristiken in ihren Whiskys, die klar erkennbar sind.
Single Malt besteht aus verschiedenen Gerstenwhiskeys einer Destillerie. Durch die Mischtechnik können bestimmte und kontinuierliche Geschmacksnuancen erzielt werden, die vom einzigartigen Geschmacksprofil einer Destillerie ergänzt werden können.
