Frangelico ist ein italienischer Haselnusslikör der mit regionalen Haselnüssen der Sorte Tonda Gentile hergestellt wird. Extrakte von Kakaobohnen, Vanilleschoten und gerösteten Kaffeebohnen bereichern das Destillat auf eine besondere und einzigartige Weise. Bevor die Flüssigkeit in die originelle Flasche abgefüllt wird, ruht sie noch bis zu acht Wochen lang, um an Komplexität zu gewinnen. Die Grundrezeptur des Frangelico wurde bereits vor 300 Jahren von Mönchen aus dem Piemont geschaffen, als diese erkannten, dass man mit dem Destillieren von Haselnüssen vorzügliche Liköre erhält.
Bei den Likören handelt sich um die umfangreichste Spirituosensorte. Liköre sind gesüsste, aromatisierte Spirituosen, welche gemäss EU-Spirituosengesetz, mit wenigen Ausnahmen, einen Mindestzuckergehalt von 100g/l und mindestens 15 Vol.-% aufweisen müssen. In diese Kategorie gehören sowohl altertümliche Kräuterliköre wie auch moderne Liköre mit Sahne, Schalen oder Nüssen. Ihren geschichtlichen Ursprung haben Liköre in der Medizin und waren meist auf Kräuter- oder Gewürzbasis. Moderne Liköre sind heute äusserst vielfältig und werden insbesondere für Cocktails oder als Digestif verwendet.
Liköre gibt es in zahlreichen Aromen- und Farbpaletten. Ihre Vielfalt macht sie in professionellen und privaten Cocktailbars unentbehrlich und lässt unterschiedlichste Kreationen zu.
Nusslikör wird mit Nüssen oder Nussessenzen aromatisiert. Liköre gibt es in zahlreichen Aromen- und Farbpaletten. Ihre Vielfältigkeit macht sie heute unentbehrlich in professionellen und privaten Cocktailbars lassen unterschiedlichste Kreationen zu.
