Voraussichtliches
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30.07.2024
Als weltweit erster aromatisierte Rum, ist der Malibu vor allem als Basis vieler tropisch angehauchter Drinks bekannt. Diese neue, extra-fruchtige Variante zeigt sich mal anders und ohne den berühmten Kokos-Aromen, nämlich als fruchtigen Mix aus echtem karibischem Rum und dem erfrischenden Geschmack von reifen, saftigen Wassermelonen. Der klassische Malibu wurde im Jahre 1895 zum ersten Mal auf der Insel Barbados hergestellt. Heute werden die Produkte in Spanien produziert, wobei der Hauptrohstoff Rum noch immer von Barbados selber stammt. Diese neue Edition eignet sich perfekt als Ergänzung vieler Cocktailrezepte für den kommenden Sommer.
Bei den Likören handelt sich um die umfangreichste Spirituosensorte. Liköre sind gesüsste, aromatisierte Spirituosen, welche gemäss EU-Spirituosengesetz, mit wenigen Ausnahmen, einen Mindestzuckergehalt von 100g/l und mindestens 15 Vol.-% aufweisen müssen. In diese Kategorie gehören sowohl altertümliche Kräuterliköre wie auch moderne Liköre mit Sahne, Schalen oder Nüssen. Ihren geschichtlichen Ursprung haben Liköre in der Medizin und waren meist auf Kräuter- oder Gewürzbasis. Moderne Liköre sind heute äusserst vielfältig und werden insbesondere für Cocktails oder als Digestif verwendet.
Viele Liköre sind für den puren Genuss geeignet oder machen eine gute Figur in verschiedenen Cocktails, in oder zu Kaffee oder auch in Desserts. Es gibt jedoch auch viele Liköre, die sich hauptsächlich in Cocktails entfalten wie z. B. Crème de Cassis.
Liköre eignen sich wunderbar zum Foodpairing. Ein Limoncello macht sich z.B. toll zu einem Sorbet, ein Haselnusslikör zu Käse oder ein Kaffeelikör im Tiramisu. Liköre können aber auch einfach so genossen werden.
