Der Amaro Ramazzotti wurde von Ausano Ramazzotti, einem Händler aus Mailand, im Jahr 1815 kreiert. Er nutzte seine Wein- und Kräuterkenntnisse, um das Rezept aus über 30 verschiedenen Kräutern und Wurzeln zu fertigen. Aufgrund der steigenden Bekanntheit seines Getränkes, eröffnete Ausano Ramazzotti 1848 ein eigenes Café, in welchem er seinen Amaro Ramazzotti Ausschank. So nahm die Geschichte ihren Lauf. Der Ramazzotti Rosato ist eine neuere fruchtig-frische Version, welche mit Aromen von Hibiskus und Orangenblüten die Basis für fruchtige und erfrischende Cocktails bildet.