Der J.M Vieux VSOP ist ein Agricole und kommt von der Insel Martinique in der Karibik. Der Zuckerrohrsaft stammt ausschliesslich aus eigenem Anbau, was die Produktionsmengen der Distillerie de Fonds-Préville stark begrenzt. Der Rhum lagert nach seiner Destillation für drei Jahre lang in Bourbon-Fässern und anschliessend für ein weiteres in angebrannten Eichenholzfässern. Als Jean-Marie Martin im 19. Jahrhundert eine Zuckerrohrplantage in Martinique aufkaufte fing er an, sich auf die Rumherstellung zu spezialisieren und schuf somit den Grundstein der Rum Marke J.M.