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26.11.2024
La Corralejo Blanco Agave est la plus jeune tequila de la maison Corralejo et est distillée à partir de pur jus d’agave. C’est un produit naturel, sans colorant ni additif chimique. La tequila est produite par la distillerie Hacienda Corralejo, qui peut se targuer de 250 ans d’expérience. À partir de 1996, l’entreprise s’est consacrée entièrement à la production de tequila et a créé la Tequilera Corralejo, la première de son genre dans la région de Guanajuato. Celle-ci se trouve à l’est de Jalisco, d’où proviennent la plupart des tequilas.
L'agave fait partie de la culture de l'Amérique centrale. Les Aztèques en avaient déjà de nombreuses utilisations, notamment comme plante médicinale ou pour la fabrication de boissons fermentées. La colonisation espagnole du 16e siècle a introduit l'art de la distillation au Mexique. Grâce aux développements technologiques, la production de "mezcal", qui signifie "cœur d'agave" en nahuatl, a commencé. C'est à partir de là que s'est développée plus tard la tequila. La tequila et le mezcal sont des termes réglementés par la loi et ne sont produits qu'au Mexique ou dans des régions spécifiques.
La tequila doit être composée à 51% de sucre de la gavotte bleue de Weber, le reste du sucre pouvant provenir d'autres sources. La piña est cuite à la vapeur pour en extraire le sucre, qui est ensuite fermenté puis distillé.
La tequila Plato, Blanco, White et Silver n'est pas stockée. Soit elle est directement mise en bouteille, soit elle est conservée dans des cuves en acier, soit elle est brièvement stockée dans des fûts.
Le Long Island Iced Tea est un long drink puissant, à base de tequila, de vodka, de gin et de rhum. Facile à boire grâce au coca.
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Un cocktail rafraîchissant à base de tequila, de tripple sec, de jus de citron et de glace. Connu de tous et encore très apprécié aujourd'hui.
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