La liqueur brésilienne Batida de Coco est un mélange de lait de coco, de sucre et de cachaça. On obtient un liquide aqueux à partir de la noix de coco, qui est ensuite mélangé à la pulpe râpée, puis pressé pour obtenir la consistance de lait qui constitue la base de la liqueur. On ajoute à cette base de l’eau-de-vie de canne à sucre et du sucre pur, puis on termine par de la crème fraîche. La Batida de Coco est produite par le producteur brésilien Mangaroca et a été lancée au Brésil en 1978.
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