Pour la production de ce Bulleit Kentucky Straight Bourbon, on utilise un mélange de céréales composé de maïs, de seigle et d’orge, dont le maïs constitue la part la plus importante. La quantité de seigle est également relativement élevée dans ce distillat. Après sa distillation, il est vieilli pendant au moins 6 ans dans des fûts de chêne blanc américains. Ce bourbon a été créé par Augustus Bulleit en 1830, mais le propriétaire du bar a disparu sans laisser de trace, et avec lui la recette qu’il avait créée. Des années plus tard, la production a été reprise par un membre de la famille.