Le cynar est une liqueur amère italienne fabriquée à partir d’artichauts et d’herbes aromatiques. En raison de son goût, Cynar convient parfaitement comme apéritif, mais aussi comme digestif en raison de sa fonction initiale d’amertume gastrique. Cynar fait partie du groupe Campari, fondé en Italie en 1860, qui possède plusieurs marques.
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