Dieser Rum Agricole der Destillerie Barbancourt in Haiti wird aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft hergestellt. Nach einer dreitägigen Fermentation wird der Rum noch auf zwei verschiedene Arten destilliert, worauf anschliessend eine Alterung in französischen Eichenfässern stattfindet. Die Rezeptur wurde bereits im Jahre 1862 vom Gründer der Destillerie, Dupré Barbancourt, entwickelt und gilt heute noch als Anleitung für die Rumherstellung der Destillerie. Die Unternehmung hat ihren Sitz in der Hauptstadt von Haiti, Port-au-Prince, wo auch die Herstellung stattfindet.