Craft-Bier Blog

Unser Blog wird von Leuten aus der Praxis geschrieben. Von Leuten also, die sich tagtäglich mit den Wünschen, Fragen und Geschmäcker unserer Kunden beschäftigen. Weniger Theorie dafür mehr praxisorientiere Erfahrungen und Erkenntnisse.

In unserem Blog geht es uns darum, die brennendsten Fragen rund um Craft-Bier zu beleuchten und hoffentlich auch zu beantworten.

Und natürlich haben wir für Anregungen und Inputs immer ein offenes Ohr. Cheers und viel Spass mit dem Craft-Bier Blog von Drinks of the World.

Hennessy Very Special

Der Hennessy VS, wobei VS für „Very Special“ steht, ist der bekannteste Cognac des Hauses. Er wird mit vielen verschiedenen Weinen aus den besten Lagen des Cognac-Gebiets vermählt und lagert bis zu acht Jahre in Eichenfässern. Das berühmte Cognac-Haus Hennessy, mit Sitz in der Stadt Cognac, wurde 1765 von Richard Hennessy gegründet. Die Firma wird bereits in der achten Generation geführt. In den Kellern, des weltweiten Marktführers bei der Cognac-Herstellung lagern die grössten und ältesten Eaux-de-Vie Reserven, mit welchen absolute Spitzen-Cognacs hergestellt werden.

Appenzeller Alpenbitter

Der Familienbetrieb Appenzeller Alpenbitter AG schaut bereits auf über 100 Jahre Tradition zurück. Der Betrieb, dessen Grundstein 1902 von Emil Ebneter gelegt wurde, wird bereits in der vierten Generation geführt. Das Rezept für den Alpenbitter wird stark gehütet. Nur wenige von seinen insgesamt 42 Essenzen sind bekannt. Gewisse Zutaten werden auf verschiedenen Appenzeller Bauernhöfen speziell für den Alpenbitter angebaut. Was sich bisher am Originalrezept geändert hat, war die Alpenrose, welche im Jahre 1960 unter Schutz gestellt wurde. Seither ist diese nicht mehr Bestandteil des Rezepts.

Modelo Negra

Amber, Brot, Malz, moderat süss, sehr ausgewogen, weich und rund

Ingwerer

Der beliebte Ingwerer ist – wie der Namen bereits sagt – ein Schweizer Ingwerlikör, der von der Peppe GmbH in Bern hergestellt und vertrieben wird. Es werden ausschliesslich Zutaten aus biologischem Anbau verwendet und auf künstliche Aromen und Konservierungsstoffe verzichtet. Im traditionellen Mazerationsverfahren führen hier Apfelsaft, Ingwer, Rohrzucker und verschiede Gewürze zum unverkennbaren und intensiven Geschmackserlebnis dieses handgemachten Likörs. Wer es gerne intensiv hat, schüttelt die Flasche vor dem Ausschenken noch kräftig, um die Intensität des Ingwers zu verstärken.

Zekilla Zimtlikör mit Tequila

Der Zekilla der Easy Drinks GmbH aus Deutschland ist ein mit Tequila verarbeiteter Zimtlikör mit scharf-würzigen Chiliaromen. Durch den hohen Zuckergehalt und den Chili erhält der Likör eine gute Süsse-Schärfe-Balance. Zum Schluss mach sich noch ein interessantes, scharfes Nachbrennen bemerkbar. Zekilla ist ein bekannter Shot-Likör und ein beliebter Party-Begleiter.

Budweiser

Gold, Heu, Butter, Brot, Getreide, mittelkräftig, dezent herb im Finish

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