Das kleine Craftbier-Quiz

So, der dreiundachtzigste Eintrag ist das hier schon in diesem Craftbier-Blog. Zu allen möglichen und unmöglichen Themen wurde schon etwas geschrieben. Du hast über die Geschichte und die Kultur der Craftbier-Szene erfahren und viel um das ganze Drumherum. Viele Geschichten gelesen und dir so einiges an nützlichem sowie unnützem Bierwissen aneignen können. Nun ist es […]

Kleine Bierstil-Kunde (Teil 2)

Hier habe ich von meinem IPA-Overkill erzählt. Nun, unterdessen hat sich das wieder etwas gelegt. Nachdem lange Zeit sehr vieles sehr ähnlich geschmeckt hat, versuchen nun die Brauereien wieder etwas mehr Abwechslung in das Thema zu bringen. Manchmal sogar innerhalb desselben Stiles. Und ja, ich könnte abendfüllend alleine über die Unterstile des IPAs referieren. Double-, […]

Das Fachwissen eines Biersommeliers

In diesen Tagen absolviert einer meiner Mitarbeiter den Kurs „Der Schweizer Biersommelier“. Circa eine Woche zuvor kam er zu mir und erzählte mir voller Stolz, was er alles zur Vorbereitung gelernt habe, dass er auch schon diverse Bierdegustationen durchgeführt hätte, und ob ich ihm noch ein paar Tipps hätte, was er anschauen oder gar lernen […]

Mehr Tipps für Craftbier-Fachliteratur

Herzlich willkommen, liebe Craftbier-Freundin, lieber Craftbier-Freund zu einer weiteren Ausgabe von Buchtipps zum Thema Craftbier. Hier habe ich Dir ja bereits zwei Werke vorgestellt, die in meinem Bücherregal stehen und die Du bei uns in den Läden findest, oder mindestens bestellen kannst. Heute gibt es Nachschlag, und zwar wiederum in Form von zwei komplett unterschiedlichen […]

Kleine Bierstil-Kunde (Teil 1)

Nun gibt es diesen Blog doch schon so ein Weilchen und doch ist mir erst letztens aufgefallen, dass ich hier immer über diverse Bierstile berichte, diese aber nur kurz erkläre – nie so richtig ausführlich. In unserem Bierstil-Büchlein haben wir ebenfalls alle Stile erklärt, aber auch nur kurz und knackig. Deshalb habe ich mich zu […]

Kleine Gläserkunde

Nachdem ich im letzten Beitrag erwähnt habe, dass ich Red and Brown Ales immer aus dem Pint-Glas trinke, möchte ich hier nun etwas ausführlicher darauf eingehen, welche Biere ich sonst noch in einem speziellen Glas trinke und warum. Denn es macht tatsächlich im Geschmack einen Unterschied, aus welchem Glas man ein Bier trinkt. Dazu später […]

Tipps für Craftbier-Fachliteratur

Hallo liebe Craftbier-Freundin, lieber Craftbier-Freund Wie du ja vielleicht weisst, führen wir in unseren Läden nicht nur eine Unmenge an Craftbieren diversester Stile und Länder, sondern auch diverses Zubehör, wie zum Beispiel Gläser oder eben Sachbücher zum Thema Craftbier. Auch hier diverse und in einer losen Serie möchte ich dir die mal etwas näher beschreiben. […]

Vitamin B12 im Bier – Was soll das?

Als ich hier letztens einmal gefragt habe: „Laktose im Bier – was soll das?“ ging es mir darum, zu fragen, weshalb so etwas überhaupt nötig ist. (Achtung Spoiler: Ist es gar nicht.) Diesmal frage ich mich allerdings viel mehr, ob das überhaupt stimmt, dass Bier Vitamin B12 enthält und falls ja, in welchen Mengen. Denn […]

Laktose im Bier – Was soll das?

So, wie im vorletzten Artikel versprochen, kommt nun der Beitrag über Laktose im Bier. Das Thema wurde von einem User unserer Instagram-Community gewünscht. Als wir dort letztens eine kleine Umfrage machten, worüber ich hier noch so bloggen solle, kamen ein paar interessante Vorschläge rein, von denen ich bestimmt den einen oder anderen umsetzen werde. Folgende […]

Die Unendlichkeit der Biervielfalt

„Zwei Dinge sind unendlich: Das Universum und die menschliche Dummheit“ soll Albert Einstein einmal gesagt haben. Das hat zwar etwas für sich, aber bis zum heutigen Zeitpunkt ist mindestens noch eine dritte Unendlichkeit hinzugekommen. Die Unendlichkeit der Biervielfalt nämlich. Craft war ursprünglich die Alternative zu Lager Zu Beginn der ganzen Craft Beer-Bewegung ging es darum, […]