Date de livraison prévue
25.11.2024
Galliano est une liqueur de vanille qui, outre l’ingrédient principal, la vanille, est affinée avec de nombreuses autres herbes et épices. On y trouve ainsi de l’anis étoilé, du gingembre, de la lavande et du genièvre. La liste des ingrédients comprend pas moins de 30 botaniques, qui ont été distillés six fois. L’origine de cette liqueur remonte au 19e siècle, lorsque Arturo Vaccari a imaginé la combinaison des ingrédients en Toscane et lui a donné le nom du brave officier Giuseppe Galliano. Aujourd’hui, le Galliano est produit aux Pays-Bas par Bols.
Les liqueurs sont des boissons spiritueuses sucrées et aromatisées qui, selon la loi européenne sur les spiritueux, doivent avoir une teneur minimale en sucre de 100 g/l et au moins 15 % en volume. Cette catégorie comprend aussi bien les liqueurs d'herbes anciennes que les liqueurs modernes à base de crème, de zestes ou de noix. Historiquement, les liqueurs trouvent leur origine dans la médecine et étaient généralement à base d'herbes ou d'épices. Les liqueurs modernes sont aujourd'hui extrêmement variées et sont notamment utilisées pour les cocktails ou comme digestif.
Les liqueurs se déclinent en de nombreuses palettes d'arômes et de couleurs. Leur diversité les rend indispensables dans les bars à cocktails professionnels et privés et permet les créations les plus diverses.
Outre les variétés aromatiques classiques, il en existe d'innombrables autres. L'imagination et la créativité n'ont pas de limites. L'eau-de-vie de foin en est un exemple particulier.
