Le Hampden Estate Pure Single Jamaican 8 Year est un rhum jamaïcain à 46% ABV de la marque Hampden Estate. Après sa distillation dans des alambics à pot, le rhum de mélasse est vieilli en fûts de chêne en Jamaïque pendant encore 8 ans avant d’être mis en bouteille. Presque tous les ingrédients de ce rhum intense proviennent de notre propre culture, même la levure est cultivée en interne. La distillerie Hampden produit du rhum de haute qualité en Jamaïque depuis 1753. Pendant longtemps, cependant, elle n’a vendu qu’à des marchands et n’a vendu aucun de ses propres embouteillages. Hampden lance ses propres embouteillages depuis 2018.
Le rhum est issu de la distillation du jus de canne à sucre fermenté ou du sous-produit sucré et visqueux de la fabrication du sucre, la mélasse. La distillation de la mélasse est toutefois plus courante. Le rhum/rhum peut être divisé en trois grands styles : Anglais, Français et Espagnol. Il n'existe cependant de définition et de réglementation précises du rhum que pour le rhum agricole français. Le style espagnol, obtenu à partir de mélasse, est le plus consommé en raison de son goût typiquement léger, frais et suave.
Le rhum se décline sous toutes les formes et variations. Des rhums très clairs aux rhums sombres, très intenses et vieillis dans plusieurs fûts. Tant les rhums clairs que les rhums bruns contiennent des perles qui méritent d'être découvertes.
Aujourd'hui, il existe une large gamme de créations de rhum ou de spiritueux à base de distillat de rhum, élaborés de manière créative.
