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02.06.2026
Le rhum clair Black Tears, étiqueté « Super Dry », indique clairement qu’il s’agit d’un rhum non sucré. Après trois ans de vieillissement en fûts d’anciens fûts de bourbon, il est filtré pour produire un rhum clair et plein de caractère. Avec soin et tradition, les meilleures cannes à sucre sont sélectionnées par des experts locaux et récoltées à la main. La mélasse est délicatement distillée et vieillie en fûts de chêne. Un assemblage précis crée un rhum harmonieux et plein de caractère, l’essence même de Black Tears. La distillerie Paraíso Destilería, à Cuba, est responsable de sa production.
Le rhum est issu de la distillation du jus de canne à sucre fermenté ou du sous-produit sucré et visqueux de la fabrication du sucre, la mélasse. La distillation de la mélasse est toutefois plus courante. Le rhum/rhum peut être divisé en trois grands styles : Anglais, Français et Espagnol. Il n'existe cependant de définition et de réglementation précises du rhum que pour le rhum agricole français. Le style espagnol, obtenu à partir de mélasse, est le plus consommé en raison de son goût typiquement léger, frais et suave.
Le rhum se décline sous toutes les formes et variations. Des rhums très clairs aux rhums sombres, très intenses et vieillis dans plusieurs fûts. Tant les rhums clairs que les rhums bruns contiennent des perles qui méritent d'être découvertes.
En règle générale, le rhum blanc n'est pas stocké. Mais pour arrondir le goût, certaines distilleries font aujourd'hui vieillir leur rhum blanc sur du bois. L'inventeur de ce processus est la distillerie cubaine "Bacardi".
Du rhum, du coca et du zeste de citron vert - aussi simple que puisse paraître cette recette, son histoire datant de 1900 est tout aussi passionnante.
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