Le Glenmorangie 10Y Highland Single Malt est l’original de la Glenmorangie Distillery dans le nord des Highlands. Il fait partie des single malts les plus vendus en Écosse et a déjà reçu les plus hautes récompenses par le passé. Après avoir d’abord été stocké dans des fûts d’ex-bourbon, le whisky subit un autre processus de maturation dans des fûts spéciaux dont le bois est constitué de chênes américains à croissance lente. La distillerie Glenmorangie a été fondée par les frères Matheson en 1843 et, 40 ans plus tard, elle exportait déjà vers les États-Unis et l’Italie.
La première mention documentaire du whisky se trouve dans un écrit d'un moine écossais en 1494. Le distillat de malt a fait du chemin et est aujourd'hui produit et consommé dans toutes les régions du monde. Il n'est guère possible de rendre justice à l'histoire riche en mythes du whisk(e)y. Le whisky est produit à partir d'un distillat de céréales vieilli en fûts de chêne. Le type de céréales utilisées et la manière dont elles sont traitées, la façon dont le spiritueux est distillé, la durée et le type de fûts dans lesquels il est stocké dépendent de la distillerie.
Personne ne sait qui a distillé le premier whisky écossais. Ce qui est sûr, c'est que le scotch a posé la première pierre de l'univers des spiritueux. Chaque distillerie de tradition a des caractéristiques bien particulières dans ses whiskies.
Le single malt est composé de différents whiskeys d'orge d'une même distillerie. La technique de mélange permet d'obtenir des nuances de goût déterminées et continues, qui peuvent être complétées par le profil de goût unique d'une distillerie.
