Bombay Sapphire aus England, ein absoluter Klassiker unter den Gins, wird mit 10 verschiedenen Zutaten nach alter Rezeptur von 1761 hergestellt. Unter anderem treffen hier Angelika Wurzel aus Deutschland, Lakritze aus China und Zimt aus Indonesien auf Mandeln, Pfeffer und Iriswurzeln. Die erste Produktion erfolgte im Jahr 1987 in der Laverstoke Mill in Hampshire, wo der Gin noch immer in einem Dampf/Infusions-Verfahren in Carterheads-Behältern hergestellt wird. Der Name des Gins lehnt sich an die Stadt Bombay an, was den geschichtlichen Hintergrund von England und Indien ansprechen will.
CHF 34.50 inkl. MWST
Unter den klaren Spirituosen ist Gin die geschmacksintensivste und lebt von den verwendeten Gewürzen, allen voran Wacholder. Das holländische Wort für Wacholder, «Genever», war Namensgeber des im 17./18. Jahrhundert in Holland und dann England, abgekürzt als Gin, aufkommenden Getränks. Die bekannteste Sorte ist der London Dry Gin, dessen Geschmacksprofil trocken und vom Wacholder dominiert ist. Daneben gibt es heute zahlreiche weitere Typen und Botanicals, die der Vorstellungskraft kaum Grenzen setzen. Ob trocken, fruchtig, holzig oder mediterran, Gin ist so vielfältig wie es die Natur ist.
Dry Gin und London Dry Gin sind die Klassiker unter den Gin-Typen. Sie zeichnen sich durch ihr ausgeprägtes Wacholder-Aroma aus, das die Hauptcharakteristik bildet. Diese beiden Typen werden am häufigsten in klassischen Cocktails verwendet.
London Dry Gin darf überall hergestellt werden. Für die Herstellung sind nur natürliche Aromen erlaubt und nach der Destillation dürfen keine Zusätze mehr hinzugegeben werden. Der Wacholder dominiert das Geschmacksprofil eines London Dry Gins.
Ein starker Gin-Cocktail und wohl einer der berühmtesten Cocktails der Welt - der Prüfstein für jeden Bartender.
zum Rezept >
Ein kräftig, saurer Cocktail auf der Basis von Gin. Der Gimlet ist ein Klassiker, der aber immer mehr in Vergessenheit gerät.
zum Rezept >
Ein Weltmeister-Cocktail von 1984 kreiert von Peter Roth, dem ehemaligen Head der Kronenhallen Bar in Zürich.
zum Rezept >
Der Long Island Iced Tea ist ein starker Longdrink, auf der Basis von Tequila, Wodka, Gin und Rum. Dank dem Cola einfach zu trinken.
zum Rezept >
Der Negroni ist ein italienischer Aperitif-Drink auf der Basis von Gin und rotem Wermut, der direkt im Glas gebaut wird.
zum Rezept >
Der Perfect Martini hat seinen Ruf und seinen Namen verdient. Farbe und Geschmack machen diesen Cocktail zu einem Klassiker.
zum Rezept >
Zubereitung
Bar-Glas mit Eiswürfel füllen. Wermut über das Eis, ca. 15-mal rühren. Mit dem Strainer die Flüssigkeit wegschütten. Gin über das Eis geben, ein paar Sekunden rühren und mit dem Strainer in ein gekühltes Glas giessen. Olive auf Stäbchen ins Glas geben.
Zubereitung
Alle Zutaten in ein Bar-Glas geben und kräftig rühren. Mit dem Strainer in ein Martini Glas geben und mit einer Zitrone garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Alle Zutaten in einen mit Eis gefüllten Shaker geben und kräftig schütteln. Mit dem Strainer in ein schlankes Longdrink Glas abseihen. Mit einer Spirale aus Orangenschale dekorieren.
Zutaten
Zubereitung
Alle Zutaten in einen mit Eis gefülltes Longdrink Glas geben, gut umrühren und mit Cola auffüllen. Mit einer Zitronenscheibe dekorieren.
Zubereitung
Alle Zutaten in einen mit Eis gefüllten Tumbler geben und umrühren. Garnieren mit einer breiten Orangenspirale.
Zutaten
Zubereitung
Alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Bar-Glas geben. Ein paar Sekunden rühren und mit einem Strainer in ein gekühltes Martini Glas geben. Garnieren mit einer Zitronen-Zeste.