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Produktbeschreibung

Calvados Calvaclub

Der Calvaclub Calvados ist ein, auf der Basis des berühmten Apfelweins Cider hergestelltes, aromatisches Destillat aus der Normandie. Er stammt aus der sogenannten Pays d’Auge Region, eines der drei Gebiete, welche für die Herstellung von Calvados zugelassen sind. Jeder Calvados muss den Herstellungsprozess vollständig in einer der drei zugelassenen Regionen durchlaufen haben.

Land
Frankreich
frankreich
Spirtiuosen-Kategorie
Frucht-/Obstbrand
Spirituosen-Typ
Obst- und Fruchtbrand
Spirituosen-Art
Obst- / Fruchtbrand • Apfel
Charakter
Strohgelb, kräftig, fruchtig, Apfel
Rohstoffe
Apfel
Alkoholgehalt
40% Vol.Alc.

Calvados Calvaclub

CHF
9.00
inkl. MWST
Inhalt
10 cl
Gebinde
Flasche
Artikel #
2768
Voraussichtliches Lieferdatum
06.10.2022

CHF 9.00 inkl. MWST

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Erhältlich in den Filialen

Zürich
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Wissenswertes über Calvados Calvaclub

Spirtiuosen-Kategorie

Frucht-/Obstbrand

Frucht- und Obstbrände entstanden hauptsächlich zur Obstkonservierung und geniessen besonders in der Schweiz eine lange Tradition. Für Obstbrände werden verschiedenste Früchte verwendet, welche in drei Kategorien eingeteilt werden können: Steinobst, Kernobst und Beeren. Diese werden zunächst entweder vergoren oder gemaischt. Aus vergorenen Früchten entsteht nach der Destillation ein Brand, aus einem Maischedestillat ein Geist. Die meisten Frucht- und Obstbrände werden klar abgefüllt, es gibt jedoch einige Brände wie z. B. Vielle Prune, die in Eichen oder Eschenfässern ausgebaut werden.

Spirituosen-Typ

Obst- und Fruchtbrand

Wird das Obst vergoren und dann destilliert, ergibt dies einen Fruchtbrand. Für die Gärung wird das Obst mit Kulturhefen geimpft, um die Gärung einzuleiten. Die entstandene, etwa 5 Vol.-% enthaltende Flüssigkeit, wird danach destilliert.

Spirituosen-Art

Obst- / Fruchtbrand • Apfel

Bei der Vergärung wandeln Hefepilze den Fruchtzucker in einen feinen, aromatischen Grundalkohol um. Dieser beinhaltet Farb- und Aromastoffe sowie weitere Bestandteile der Früchte. Die Maische wird danach zu einem Brand destilliert.

Bekannte Cocktails mit
Calvados Calvaclub
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