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Produktbeschreibung

Amstutz Kernobst

Der Kernobst ist ein Destillat mit schönen Apfel- und Birnenaromen, begleitet von einer feinen Hefe Note. Der Kernobst wird vorwiegend für ein feines Kafi Träsch, ganz nach Luzerner Tradition, verwendet. Schon in der vierten Generation stellen Stefan und Toni Schürch in ihrem Familienbetrieb «Amstutz Manufaktur» hochwertige Edelbrände her. Sie verwenden das Obst aus der Region rund um das luzernische Rothenburg, um daraus Fruchtsäfte, Fruchtbrände und Birnendicksaft herzustellen.

Land
Schweiz
luzern
Spirtiuosen-Kategorie
Frucht-/Obstbrand
Spirituosen-Typ
Obst- und Fruchtbrand
Spirituosen-Art
Obst- / Fruchtbrand • Verschiedene Sorten
Charakter
Klar, kräftig, Apfel- und Birnenaromen, leichte Hefenoten
Rohstoffe
Apfel und Birne
Alkoholgehalt
0% Vol.Alc.

Amstutz Kernobst

CHF
25.50
inkl. MWST
Inhalt
50 cl
Gebinde
Flasche
Voraussichtliches Lieferdatum
05.03.2024

CHF 25.50 inkl. MWST

Inhalt
50 cl
Gebinde
Flasche
Voraussichtliches Lieferdatum
05.03.2024

Erhältlich in den Filialen

Zürich
Bern
Luzern
Basel
Winterthur
Genève
Oerlikon
St. Gallen

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Wissenswertes über Amstutz Kernobst

Spirtiuosen-Kategorie

Frucht-/Obstbrand

Frucht- und Obstbrände entstanden hauptsächlich zur Obstkonservierung und geniessen besonders in der Schweiz eine lange Tradition. Für Obstbrände werden verschiedenste Früchte verwendet, welche in drei Kategorien eingeteilt werden können: Steinobst, Kernobst und Beeren. Diese werden zunächst entweder vergoren oder gemaischt. Aus vergorenen Früchten entsteht nach der Destillation ein Brand, aus einem Maischedestillat ein Geist. Die meisten Frucht- und Obstbrände werden klar abgefüllt, es gibt jedoch einige Brände wie z. B. Vielle Prune, die in Eichen oder Eschenfässern ausgebaut werden.

Spirituosen-Typ

Obst- und Fruchtbrand

Wird das Obst vergoren und dann destilliert, ergibt dies einen Fruchtbrand. Für die Gärung wird das Obst mit Kulturhefen geimpft, um die Gärung einzuleiten. Die entstandene, etwa 5 Vol.-% enthaltende Flüssigkeit, wird danach destilliert.

Spirituosen-Art

Obst- / Fruchtbrand • Verschiedene Sorten

Beschreibung Obst- / Fruchtbrand • Verschiedene Sorten

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Amstutz Kernobst
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