Voraussichtliches
Lieferdatum
25.11.2024
Der Grappa Berta Elisi, aus dem berühmten Hause Berta, wird aus verschiedenen Grappas zusammengefügt, welche bis zu 10 Jahre in Eichenholzfässern gelagert waren. In diesem wundervollen Spirituosen-Gemisch finden sich die Rebsorten Barbera d’Asti, Nebbiolo und Cabernet Sauvignon zusammen. Der Familienbetrieb wurde von Paolo Berta im Jahre 1947 gegründet, als er seine erste kleine Brennerei im Monfferato in der Piemont-Region eröffnete. Mittlerweile geniesst die Unternehmung ein hohes Produktionsvolumen und eine enorme Produktevielfalt.
Die Geschichte der Tresterbrände wie Grappa und Marc ist eng verflochten mit der des Weinbrandes. Als günstiges Nebenprodukt der Weinindustrie, das so formlos hergestellt wie konsumiert wurde, galten Tresterbrände vom Mittelalter bis ins 20. Jahrhundert als preiswerte, bäuerliche Produkte. Erst ab den 1970er-Jahren etablierte sich aufgrund verbesserter Destillationsmethoden und damit auch höherer Qualität insbesondere Grappa, der sich heute internationaler Beliebtheit erfreut. Das französische Pendant «Marc» und andere Tresterbrandsorten sind bis heute eher regional bekannt geblieben.
Der bekannteste Tresterbrand, Grappa, wird aus den Pressrückständen der Trauben, dem Trester, verschiedener Rebsorten hergestellt. Die berühmtesten Produktionsgebiete liegen in Norditalien und reichen vom Piemont bis nach Südtirol und in die Südschweiz.
Fassgelagerte Grappas sind im Vergleich zu klaren Grappas nicht so direkt und brillieren mit einer sanften Struktur und komplexen Geschmacksnoten. Es gibt unterschiedliche Bezeichnungen für gelagerten Grappa, darunter «vecchia», «riserva» oder «barrique».
