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Produktbeschreibung

Kirsch Dettling Supérieur Vieux

Der Dettling Supérieur Vieux ist ein absoluter Klassiker des Hause Dettling. Die vollreifen Kirschen werden sorgfältig ausgewählt und danach durch sanfte Destillation zu einem hocharomatischen Brand herangezeugt. Das Familienunternehmen brennt seit 1867, als Franz-Xaver Dettling seine Destillerie gründete. Es werden nur ausgesuchte Kirschen für seine Kirschbrände verwendet, welche eine zufriedenstellende Qualität aufweisen.

Land
Schweiz
schwyz
Spirtiuosen-Kategorie
Frucht-/Obstbrand
Spirituosen-Typ
Obst- und Fruchtbrand
Spirituosen-Art
Obst- / Fruchtbrand • Kirsche
Charakter
Klar, mild, herb, fruchtig, Kirsche
Rohstoffe
Kirsch
Alkoholgehalt
41% Vol.Alc.

Kirsch Dettling Supérieur Vieux

CHF
36.00
inkl. MWST
Inhalt
50 cl
Gebinde
Flasche
Artikel #
2022
Voraussichtliches Lieferdatum
16.08.2022

CHF 36.00 inkl. MWST

Inhalt
50 cl
Gebinde
Flasche
Artikel #
2022
Voraussichtliches Lieferdatum
16.08.2022

Erhältlich in den Filialen

Zürich
Bern
Luzern
Basel
Winterthur
Genève
Oerlikon
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Wissenswertes über Kirsch Dettling Supérieur Vieux

Spirtiuosen-Kategorie

Frucht-/Obstbrand

Frucht- und Obstbrände entstanden hauptsächlich zur Obstkonservierung und geniessen besonders in der Schweiz eine lange Tradition. Für Obstbrände werden verschiedenste Früchte verwendet, welche in drei Kategorien eingeteilt werden können: Steinobst, Kernobst und Beeren. Diese werden zunächst entweder vergoren oder gemaischt. Aus vergorenen Früchten entsteht nach der Destillation ein Brand, aus einem Maischedestillat ein Geist. Die meisten Frucht- und Obstbrände werden klar abgefüllt, es gibt jedoch einige Brände wie z. B. Vielle Prune, die in Eichen oder Eschenfässern ausgebaut werden.

Spirituosen-Typ

Obst- und Fruchtbrand

Wird das Obst vergoren und dann destilliert, ergibt dies einen Fruchtbrand. Für die Gärung wird das Obst mit Kulturhefen geimpft, um die Gärung einzuleiten. Die entstandene, etwa 5 Vol.-% enthaltende Flüssigkeit, wird danach destilliert.

Spirituosen-Art

Obst- / Fruchtbrand • Kirsche

Bei der Vergärung wandeln Hefepilze den Fruchtzucker in einen feinen, aromatischen Grundalkohol um. Dieser beinhaltet Farb- und Aromastoffe sowie weitere Bestandteile der Früchte. Die Maische wird danach zu einem Brand destilliert.

Bekannte Cocktails mit
Kirsch Dettling Supérieur Vieux
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