Voraussichtliches
Lieferdatum
24.12.2024
Der Gift London Dry ist der Gin der Stadtbrennerei aus dem Kleinbasel. Die Destillerie der Stadtbrennerei befindet sich in einem alten Pferdestall, welcher restauriert und zur Destillerie umgebaut wurde. Neben der Gin-Typischen Zutat Wacholder, werden hier auch Aromen von Grundel Rebe, Eberraute, Sellerieblättern, Engel-Süsswurz und Enzianwurzel verwendet. Die ganze Zutatenliste kann man dem Flaschenetikett entnehmen. Der Gin entsteht in kleinen Batches und wird traditionell von Hand, mit besonderem Augenmerk auf Qualität und Nachhaltigkeit, destilliert.
Unter den klaren Spirituosen ist Gin die geschmacksintensivste und lebt von den verwendeten Gewürzen, allen voran Wacholder. Das holländische Wort für Wacholder, «Genever», war Namensgeber des im 17./18. Jahrhundert in Holland und dann England, abgekürzt als Gin, aufkommenden Getränks. Die bekannteste Sorte ist der London Dry Gin, dessen Geschmacksprofil trocken und vom Wacholder dominiert ist. Daneben gibt es heute zahlreiche weitere Typen und Botanicals, die der Vorstellungskraft kaum Grenzen setzen. Ob trocken, fruchtig, holzig oder mediterran, Gin ist so vielfältig wie es die Natur ist.
Dry Gin und London Dry Gin sind die Klassiker unter den Gin-Typen. Sie zeichnen sich durch ihr ausgeprägtes Wacholder-Aroma aus, das die Hauptcharakteristik bildet. Diese beiden Typen werden am häufigsten in klassischen Cocktails verwendet.
London Dry Gin darf überall hergestellt werden. Für die Herstellung sind nur natürliche Aromen erlaubt und nach der Destillation dürfen keine Zusätze mehr hinzugegeben werden. Der Wacholder dominiert das Geschmacksprofil eines London Dry Gins.
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