Voraussichtliches
Lieferdatum
24.12.2024
Über Herkunft und Herstellung dieses rauchig-torfigen Smokehead Single Malt der schottischen Insel Islay ist nicht viel bekannt. Fest steht, dass er aus einer der acht Islay-Brennereien stammt und nach seiner Produktion seine letzten Stunden in der Abfüllanlage der Ian McLeod Distillers Ltd in Broxburn verbringt, die sich in den schottischen Lowlands befindet. Sein Alter bewegt sich zwischen sechs und acht Jahren und seine Aromatik erhält er unter anderem durch Lagerung in Sherry- und Bourbon Fässer.
Die erste urkundliche Erwähnung von Whisky findet man in einer Schrift eines schottischen Mönches 1494. Seit da hat es das Malzdestillat weit gebracht und wird heute in allen Teilen der Welt hergestellt und genossen. Der sagen- und mythenreichen Geschichte von Whisk(e)y gerecht zu werden, ist kaum möglich. Whisky wird aus einem in Eichenfässern gereiften Getreidedestillat hergestellt. Welches Getreide verwendet und wie es verarbeitet wird, wie die Spirituose gebrannt, wie lange und in welchen Fässern sie gelagert wird, ist dabei abhängig vom Herkunftsort und Tradition der Destillerie.
Wie beim Wein gibt es auch bei den Whisk(e)ys so etwas wie eine neue Welt. Japan gehört inzwischen zu den bedeutendsten Whisky-Ländern und Indien ist einer der am schnellsten wachsenden Märkte. Heute wird fast überall Whisk(e)y hoher Qualität hergestellt.
Auch in der Schweiz werden viele qualitativ hochwertige Whiskys hergestellt. Besonders zu nennen ist der schweizerische Whisky-Vorreiter «Käsers Schloss» mit dem «Whisky Castle», aber auch «Brauerei Locher» mit dem «Säntis Malt Whisky».
