Unsere Februar-Empfehlung
Grimbergen Winter Die Gründung der Brauerei geht auf die Väter der Grimbergen Abtei 1128 zurück. Die Brauerei Grimbergen überdauerte 9 Jahrhunderte und die traditionellen Rezepturen werden noch heute verwendet. Winterbier wird seit dem 12. Jahrhundert gebraut, um die Kälte zu vertreiben. Dabei waren die Dorfbewohner zu Gast und feierten gemeinsam mit den Mönchen ein Fest […]
Der letzte Blog?
In meinem letzten Blog hebe ich erklärt, weshalb ich selbst noch nach 20 Jahren vollberuflicher Tätigkeit immer noch nicht die Nase voll habe von dem ganzen Bier-Gedöns. Das liegt zum einen am Bier selbst und seiner unglaublichen Vielfalt. Zum anderen aber auch daran, dass ich das eben auch selbst steuern kann, nämlich dadurch, dass ich […]
Liebeserklärung an das Craft-Bier
Schon so oft habe ich hier verschiedene Bierstile gelobt oder gar einzelnen Bieren die Ehre eines eigenen Beitrages erwiesen, aber diesmal soll einmal das Craft-Bier an sich eine Huldigung erfahren. Warum? Mir ist letztens nämlich aufgefallen, dass ich mich noch nie mit etwas über so lange Zeit so intensiv beschäftigt habe, wie mit Bier. Und […]
Out of Sight
DOTW / Officina della Birra – Out of Sight Am 28. September 2021 wurde das Collaboration Bier zwischen DOTW und Officina della Birra in Bioggio (TI) eingebraut. Es entstand ein Imperial Stout mit 9% Vol. und mit Himbeeren eingebraut. Für die kalte Jahreszeit ein perfekten Begleiter. Malz: Pils – Monaco – Caramonaco – Chocolate Weizen […]
Unser Dezember-Bier
Unsere Bier-Empfehlung für kalte Winterabende vor dem Kamin St. Peter’s Brewery wurde 1996 von John Murphy gegründet und ist in den Wirtschaftshäusern von St. Peter’s Hall in der Nähe von Suffolk, England, untergebracht. Der Standort ist ideal, da Wasser aus dem eigenen Brunnen, Malz aus der Umgebung und Hopfen aus der Grafschaft Kent verwendet werden […]
Bierische Apps
Lieber Bier-Fan, heute möchte ich dir drei coole Apps vorstellen. Eigentlich sollten es mehr sein, aber einige von denen, die ich im Kopf hatte, scheinen unterdessen bereits nicht mehr zu existieren. Mittlerweile gibt es nämlich schon eine unglaubliche Auswahl davon. Viele davon sind zwar sinnlos, unnütz oder einfach nur Schrott. Andere sind zwar nett und […]
Festtags-Inspirationen
Wir machen Feiertage zu Festtagen. Ganz egal ob Date, House Party oder Fest – bei uns finden Sie tolle Geschenkideen und alles, um Ihre Gäste zu verwöhnen. Und natürlich finden Sie auch dieses Jahr leckere Weihnachtsbiere, verschiedene Geschenk-Editionen und diverse Wein-, Spirituosen- und Bierspezialitäten. Lassen Sie sich inspirieren… Bierische Festtags-Inspirationen… Besonderes für […]
Das kleine Craftbier-Quiz
So, der dreiundachtzigste Eintrag ist das hier schon in diesem Craftbier-Blog. Zu allen möglichen und unmöglichen Themen wurde schon etwas geschrieben. Du hast über die Geschichte und die Kultur der Craftbier-Szene erfahren und viel um das ganze Drumherum. Viele Geschichten gelesen und dir so einiges an nützlichem sowie unnützem Bierwissen aneignen können. Nun ist es […]
Unsere November Bier-Empfehlung
Unser neues Collaboration Brew zwischen DOTW und Brausyndikat aus Dietikon. Collaboration Brews sind Gemeinschaftsprojekte zwischen ausgewählten Brauereien und Drinks of the World, die unseren MitarbeiterInnen die Chance bieten, den gesamten Brauprozess zu durchlaufen. Unser neuestes Meisterwerk ist ein Hoppy Red Ale mit 1kg Ahtanum, 1kg Galaxy, 1kg Ekuanot und 500g Citra Hopfen. Limitiert […]
Meine Lieblingsbiere (Teil 2)
Juhu! Endlich! Welche Freude! Ja, ja, hier habe ich zwar schön ausführlich beschrieben, weshalb ich und auch die meisten meiner Kolleg:innen der biertrinkenden Zunft kein Lieblingsbier haben. Und an diversen Stellen habe ich auch schon erläutert, dass es viel schöner ist, zu jeder Situation das richtige Bier zu kennen und dementsprechend zu geniessen, als immer […]