Date de livraison prévue
25.11.2024
Facundo Eximo est un rhum de mélasse traditionnel des Bahamas distillé par la distillerie Bacardi en l’honneur de Don Facundo Bacardi. Ce qui est intéressant et surtout audacieux, c’est que le rhum est mélangé avant d’être affiné, et non après, comme c’est généralement le cas. Le rhum mûrit ensuite pendant 10 ans dans des fûts de chêne américain et est ensuite mis en bouteille à une force de boisson de 40% en volume. Facundo Eximo est un rhum boisé mais rond avec des notes d’épices douces.
Le rhum est issu de la distillation du jus de canne à sucre fermenté ou du sous-produit sucré et visqueux de la fabrication du sucre, la mélasse. La distillation de la mélasse est toutefois plus courante. Le rhum/rhum peut être divisé en trois grands styles : Anglais, Français et Espagnol. Il n'existe cependant de définition et de réglementation précises du rhum que pour le rhum agricole français. Le style espagnol, obtenu à partir de mélasse, est le plus consommé en raison de son goût typiquement léger, frais et suave.
Le rhum se décline sous toutes les formes et variations. Des rhums très clairs aux rhums sombres, très intenses et vieillis dans plusieurs fûts. Tant les rhums clairs que les rhums bruns contiennent des perles qui méritent d'être découvertes.
Les "Black Rum" ou rhums noirs sont âgés de quelques années et sont sombres en raison de leur long séjour en fût. Ils se caractérisent par un profil gustatif intense et complexe, dû au stockage, à la géographie et aux fûts utilisés.
