Date de livraison prévue
22.11.2024
Cet Appleton Signature Blend d’Appleton Estate est un mélange de 15 rhums différents qui ont mûri pendant des durées différentes dans des fûts de chêne. Le degré de maturité de ces rhums est d’environ quatre ans. Le premier producteur de rhum de Jamaïque a été fondé au milieu du 18e siècle, lorsqu’en 1749, il a cultivé de la canne à sucre dans ses plantations pour la production de rhum. Situé dans la fertile vallée de Nassau, Appleton Estate dispose de conditions idéales pour la production de rhum et reste aujourd’hui encore le numéro 1 sur le marché national.
Le rhum est issu de la distillation du jus de canne à sucre fermenté ou du sous-produit sucré et visqueux de la fabrication du sucre, la mélasse. La distillation de la mélasse est toutefois plus courante. Le rhum/rhum peut être divisé en trois grands styles : Anglais, Français et Espagnol. Il n'existe cependant de définition et de réglementation précises du rhum que pour le rhum agricole français. Le style espagnol, obtenu à partir de mélasse, est le plus consommé en raison de son goût typiquement léger, frais et suave.
Le rhum se décline sous toutes les formes et variations. Des rhums très clairs aux rhums sombres, très intenses et vieillis dans plusieurs fûts. Tant les rhums clairs que les rhums bruns contiennent des perles qui méritent d'être découvertes.
Les "Black Rum" ou rhums noirs sont âgés de quelques années et sont sombres en raison de leur long séjour en fût. Ils se caractérisent par un profil gustatif intense et complexe, dû au stockage, à la géographie et aux fûts utilisés.
