Date de livraison prévue
25.11.2024
Avec le chiffre 47, ce dry gin de la Forêt-Noire indique que la liste des recettes comprend 47 botaniques. Des ingrédients comme les airelles, les fleurs de sureau, les feuilles de mûres et les écorces de cynorhodon ne sont que quelques-uns des 30 botaniques provenant de la Forêt-Noire. Après la distillation, le gin repose pendant 12 semaines dans des récipients en faïence, ce qui lui confère en outre un caractère complexe. Le gin est produit et mis en bouteille depuis 2008 par la Black Forest Distillers GmbH à Lossburg, selon une ancienne recette remise au goût du jour et adaptée.
Le gin est la boisson spiritueuse la plus riche en goût et se nourrit des épices utilisées, en particulier du genièvre. Le mot hollandais pour genévrier, "genièvre", a donné son nom à la boisson qui a fait son apparition aux 17e et 18e siècles en Hollande, puis en Angleterre, sous le nom abrégé de gin. La variété la plus connue est le London Dry Gin. Il existe aujourd'hui de nombreux autres types et botaniques qui laissent libre cours à l'imagination. Qu'il soit sec, fruité, boisé ou méditerranéen, le gin est aussi varié que la nature l'est.
Le dry gin et le London dry gin sont les classiques parmi les types de gin. Ils se distinguent par leur arôme prononcé de genièvre, qui constitue leur principale caractéristique. Ces deux types sont le plus souvent utilisés dans les cocktails classiques.
Dans le cas du dry gin, les botaniques peuvent être ajoutés à tout moment et l'utilisation de substances aromatiques est autorisée. Certains botaniques sont détruits par la chaleur de l'alambic. Si on les ajoute après coup, l'arôme ressort davantage.
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