Voraussichtliches
Lieferdatum
01.05.2026
Der Villa Castelletto Grappa Invecchiata ist ein klarer Ausdruck traditioneller Destillationstechniken. Mit ihrem harmonischen Aroma bietet sie Nuancen von getrockneten Früchten und feinen Holznoten. Die lange Lagerung in Eichenfässern trägt zur Komplexität des Profils bei. Ideal für den, der Wert auf handwerklich hergestellte Produkte legt. Der Familienbetrieb wurde von Paolo Berta im Jahre 1947 gegründet, als er seine erste kleine Brennerei im Monfferato in der Piemont-Region eröffnete. Mittlerweile geniesst die Unternehmung ein hohes Produktionsvolumen und eine enorme Produktevielfalt
Die Geschichte der Tresterbrände wie Grappa und Marc ist eng verflochten mit der des Weinbrandes. Als günstiges Nebenprodukt der Weinindustrie, das so formlos hergestellt wie konsumiert wurde, galten Tresterbrände vom Mittelalter bis ins 20. Jahrhundert als preiswerte, bäuerliche Produkte. Erst ab den 1970er-Jahren etablierte sich aufgrund verbesserter Destillationsmethoden und damit auch höherer Qualität insbesondere Grappa, der sich heute internationaler Beliebtheit erfreut. Das französische Pendant «Marc» und andere Tresterbrandsorten sind bis heute eher regional bekannt geblieben.
Der bekannteste Tresterbrand, Grappa, wird aus den Pressrückständen der Trauben, dem Trester, verschiedener Rebsorten hergestellt. Die berühmtesten Produktionsgebiete liegen in Norditalien und reichen vom Piemont bis nach Südtirol und in die Südschweiz.
Fassgelagerte Grappas sind im Vergleich zu klaren Grappas nicht so direkt und brillieren mit einer sanften Struktur und komplexen Geschmacksnoten. Es gibt unterschiedliche Bezeichnungen für gelagerten Grappa, darunter «vecchia», «riserva» oder «barrique».
