Le bumbu est une boisson spiritueuse à base de rhum de la Barbade qui présente un taux d’alcool plus faible et qui est affinée ultérieurement avec de nombreux arômes naturels. Les arômes utilisés ne sont pas entièrement connus. Les arômes de vanille, de caramel, de cannelle et de noix ne peuvent toutefois pas être cachés. Différents types de canne à sucre provenant de pays comme le Brésil, le Costa Rica, le Salvador, le Honduras et bien sûr la Barbade sont utilisés comme base pour ce distillat. Ce spiced est produit dans la distillerie “West Indies Rum Distillery” à la Barbade.