Le whisky Nikka Coffey Grain est un single grain produit avec du maïs. Il doit son nom à la distillation dans les Coffey Stills, qui ont leur origine en Écosse. L’ingénieur irlandais Aeneas Coffey est entré dans l’histoire de la fabrication du whisky en 1831 en améliorant les Column Stills et en optimisant ainsi la production de whisky. En 1963, le Japonais Masataka Taketsuru a importé ces Coffey Stills dans son pays et les a intégrés dans sa distillerie fondée en 1934. Aujourd’hui encore, on y produit du whisky de malt, du whisky de grain et du shochu.