Frangelico est une liqueur de noisettes italienne produite avec des noisettes régionales de la variété Tonda Gentile. Des extraits de fèves de cacao, de gousses de vanille et de grains de café torréfiés enrichissent le distillat d’une manière particulière et unique. Avant d’être mis en bouteille dans un flacon original, le liquide repose encore jusqu’à huit semaines pour gagner en complexité. La recette de base du Frangelico a été créée il y a 300 ans déjà par des moines piémontais, lorsqu’ils se sont aperçus que la distillation des noisettes permettait d’obtenir d’excellentes liqueurs.
Les liqueurs sont des boissons spiritueuses sucrées et aromatisées qui, selon la loi européenne sur les spiritueux, doivent avoir une teneur minimale en sucre de 100 g/l et au moins 15 % en volume. Cette catégorie comprend aussi bien les liqueurs d'herbes anciennes que les liqueurs modernes à base de crème, de zestes ou de noix. Historiquement, les liqueurs trouvent leur origine dans la médecine et étaient généralement à base d'herbes ou d'épices. Les liqueurs modernes sont aujourd'hui extrêmement variées et sont notamment utilisées pour les cocktails ou comme digestif.
Les liqueurs se déclinent en de nombreuses palettes d'arômes et de couleurs. Leur diversité les rend indispensables dans les bars à cocktails professionnels et privés et permet les créations les plus diverses.
La liqueur de noix est aromatisée avec des noix ou des essences de noix. Les liqueurs se déclinent en de nombreux arômes et couleurs. Leur diversité les rend indispensables dans les bars à cocktails et permet les créations les plus diverses.
