Date de livraison prévue
11.12.2023
Il s’agit d’un London Dry Gin de l’entreprise Ale&Bread, fondée en 2018. Ce gin est distillé dans la vieille ville de Bâle. La distillerie de la ville se trouve dans une ancienne écurie qui a été transformée en distillerie. Les botaniques les plus fins comme le zeste de citron, la mousse d’Islande, l’absinthe, la cardamome et d’autres ingrédients ainsi que le meilleur alcool de céréales sont distillés pour obtenir un gin équilibré. Le gin est produit en petits lots et distillé à la main de manière traditionnelle, avec une attention particulière pour la qualité et la durabilité.
Le gin est la boisson spiritueuse la plus riche en goût et se nourrit des épices utilisées, en particulier du genièvre. Le mot hollandais pour genévrier, "genièvre", a donné son nom à la boisson qui a fait son apparition aux 17e et 18e siècles en Hollande, puis en Angleterre, sous le nom abrégé de gin. La variété la plus connue est le London Dry Gin. Il existe aujourd'hui de nombreux autres types et botaniques qui laissent libre cours à l'imagination. Qu'il soit sec, fruité, boisé ou méditerranéen, le gin est aussi varié que la nature l'est.
Le dry gin et le London dry gin sont les classiques parmi les types de gin. Ils se distinguent par leur arôme prononcé de genièvre, qui constitue leur principale caractéristique. Ces deux types sont le plus souvent utilisés dans les cocktails classiques.
Dans le cas du dry gin, les botaniques peuvent être ajoutés à tout moment et l'utilisation de substances aromatiques est autorisée. Certains botaniques sont détruits par la chaleur de l'alambic. Si on les ajoute après coup, l'arôme ressort davantage.
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