Date de livraison prévue
25.09.2023
Le Walden Dry Gin d’Obwald est fabriqué avec de l’alcool distillé à base d’orge et des baies de genièvre cueillies à la main dans le canton de Nidwald ainsi que 12 autres botaniques. L’ajout de fleurs d’hibiscus séchées (dans le sachet de riz attaché à la bouteille) permet au Walden Dry Gin d’atteindre son apogée visuelle et gustative. Le gin Walden est produit et commercialisé par deux amis, Philipp Michel et Philipp Jöri, qui veulent montrer leur attachement à Nidwald et Obwald.
Le gin est la boisson spiritueuse la plus riche en goût et se nourrit des épices utilisées, en particulier du genièvre. Le mot hollandais pour genévrier, "genièvre", a donné son nom à la boisson qui a fait son apparition aux 17e et 18e siècles en Hollande, puis en Angleterre, sous le nom abrégé de gin. La variété la plus connue est le London Dry Gin. Il existe aujourd'hui de nombreux autres types et botaniques qui laissent libre cours à l'imagination. Qu'il soit sec, fruité, boisé ou méditerranéen, le gin est aussi varié que la nature l'est.
Le dry gin et le London dry gin sont les classiques parmi les types de gin. Ils se distinguent par leur arôme prononcé de genièvre, qui constitue leur principale caractéristique. Ces deux types sont le plus souvent utilisés dans les cocktails classiques.
Dans le cas du dry gin, les botaniques peuvent être ajoutés à tout moment et l'utilisation de substances aromatiques est autorisée. Certains botaniques sont détruits par la chaleur de l'alambic. Si on les ajoute après coup, l'arôme ressort davantage.
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