Informationen zum Produkt

Produktbeschreibung

Pflümli Berghof

Ein Pflaumenbrannt aus Schweizer Pflaumen der Berghof-Linie, welche bereits seit über 30 Jahren qualitativ hochstehende Destillate herstellt. Aufgrund sorgfältiger Auslese und schneller Verarbeitung der Pflaumen entsteht hier eine hochwertige Geschmacks-Qualität.

Land
Schweiz
Region
Winterthur
zuerich
Spirtiuosen-Kategorie
Frucht-/Obstbrand
Spirituosen-Typ
Obst- und Fruchtbrand
Spirituosen-Art
Obst- / Fruchtbrand • Pflaume
Charakter
Klar, kräftig, fruchtig, Pflaume
Rohstoffe
Pflaume
Alkoholgehalt
40% Vol.Alc.

Pflümli Berghof

CHF
8.00
inkl. MWST
Inhalt
10 cl
Gebinde
Flasche
Artikel #
510

Dieses Produkt ist nur in unseren Filialen erhältlich.

Voraussichtliches Lieferdatum
10.02.2023

CHF 8.00 inkl. MWST

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Erhältlich in den Filialen

Zürich
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Wissenswertes über Pflümli Berghof

Spirtiuosen-Kategorie

Frucht-/Obstbrand

Frucht- und Obstbrände entstanden hauptsächlich zur Obstkonservierung und geniessen besonders in der Schweiz eine lange Tradition. Für Obstbrände werden verschiedenste Früchte verwendet, welche in drei Kategorien eingeteilt werden können: Steinobst, Kernobst und Beeren. Diese werden zunächst entweder vergoren oder gemaischt. Aus vergorenen Früchten entsteht nach der Destillation ein Brand, aus einem Maischedestillat ein Geist. Die meisten Frucht- und Obstbrände werden klar abgefüllt, es gibt jedoch einige Brände wie z. B. Vielle Prune, die in Eichen oder Eschenfässern ausgebaut werden.

Spirituosen-Typ

Obst- und Fruchtbrand

Wird das Obst vergoren und dann destilliert, ergibt dies einen Fruchtbrand. Für die Gärung wird das Obst mit Kulturhefen geimpft, um die Gärung einzuleiten. Die entstandene, etwa 5 Vol.-% enthaltende Flüssigkeit, wird danach destilliert.

Spirituosen-Art

Obst- / Fruchtbrand • Pflaume

Bei der Vergärung wandeln Hefepilze den Fruchtzucker in einen feinen, aromatischen Grundalkohol um. Dieser beinhaltet Farb- und Aromastoffe sowie weitere Bestandteile der Früchte. Die Maische wird danach zu einem Brand destilliert.

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Pflümli Berghof
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