L’Añejo Especial de Havana Club est un rhum à double maturation. Il est d’abord stocké dans de vieux fûts de chêne américain, puis vieilli dans des fûts carbonisés. C’est de ce dernier, c’est-à-dire du bois brûlé, que le rhum tire ses légers arômes de caramel. La durée totale de stockage est de quatre à cinq ans, ce qui donne un profil de goût complexe avec des notes de miel, de tabac, de fumée, d’orange et de cannelle. La marque de rhum cubain Havana Club est l’une des plus connues et des plus vendues au monde et a été lancée sur le marché en 1935.