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Carpano Antica Formula Vermouth

Antonio Benedetto Carpano de Turin est considéré comme l’inventeur de l’absinthe. Dès 1786, il ajouta à ses vins les herbes et les épices les plus diverses. L’histoire du succès de l’absinthe a commencé lorsqu’Antonio Benedetto Carpano a commencé à proposer son absinthe rouge dans sa petite boutique de Turin. Les affaires marchaient si bien qu’il devait laisser son magasin ouvert 24 heures sur 24. La formule consiste en un mélange de vin blanc, de moscato et de vins du sud de l’Italie, auquel on ajoute en outre des herbes, des épices, de la vanille, de l’absinthe et du safran.

Pays
Italie
Région
Lombardie
italien
Spiritueux-Catégorie
Vins renforcés
Spiritueux-Type
Vermouth
Genre de spiritueux
Vermouth • Rosso
Caractère
Ambre, amère et doux, épicé, vanille, agrumes, amandes
Matières Premières
alcool neutre, raisin, sucre, genièvre, botanicals
Degré d'alcool
16.5% Vol.Alc.

Carpano Antica Formula Vermouth

CHF
38.00
inkl. MWST
Inhalt
100 cl
Gebinde
Artikel #
7294
Date de livraison prévue
03.10.2022

CHF 38.00 incl. TVA

Cont.
100 cl
Conteneurs
Bouteille
Numéro
7294
Date de livraison prévue
03.10.2022

Disponible en succursale

Zurich
Berne
Lucerne
Bâle
Winterthour
Genève
Oerlikon
Saint-Gall

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Inhalt:Inh.: 100 cl

Ce qu'il faut savoir sur Carpano Antica Formula Vermouth

Spiritueux-Catégorie

Vins renforcés

Les vins fortifiés proviennent de régions au climat méditerranéen. Dans ces régions, le rayonnement solaire intense assure des taux de sucre élevés dans les raisins. En arrêtant prématurément la fermentation, on obtient une partie du sucre naturel du raisin souhaité. En ajoutant un spiritueux, ce que l'on appelle le débourbage, les levures meurent à 17 % du volume et le vin se conserve. Chaque région a ses propres particularités et modes de préparation - de sec à très doux. Il existe deux catégories de vins fortifiés : les vins oxydatifs et les vins non oxydatifs.

Spiritueux-Type

Vermouth

Le vermouth est un vin aromatisé auquel on ajoute un arrosage supplémentaire. La production de vermouth est réglementée par la loi. L'arôme du vermouth provient de l'ajout d'herbes de la famille des artémisia, comme l'absinthe.

Genre de spiritueux

Vermouth • Rosso

La première recette de l'absinthe remonte à l'origine à l'Italien Antonio Benedetto Carpanos et à son Antica Formula. Le vermouth rouge est généralement composé de vin blanc sucré. La couleur rouge est due à l'ajout de sucre caramélisé.

Cocktails connus avec
Carpano Antica Formula Vermouth
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