Informations sur le produit

Description du produit

Matter Luginbühl Vermouth Rot

Lorsque Ernst Luginbühl a acheté en 1928 la recette pour la production du Martinazzi, un apéritif italien au vermouth, le succès était au rendez-vous pour la petite distillerie. Reprise par Oliver Matter en 2005, elle se trouve aujourd’hui à Kallnach dans le canton de Berne. Depuis, le vermouth Matter est produit là-bas. Pour sa production, Oliver Matter utilise du vin piémontais avec un macérat alcoolisé à base d’herbes et de sucre.

Pays
Suisse
bern
Spiritueux-Catégorie
Vins renforcés
Spiritueux-Type
Vermouth
Genre de spiritueux
Vermouth • Rosso
Caractère
rouge foncé, sec, amère, acidulé, épicé, vermouth, réglisse, zestes d'oranges
Matières Premières
alcool neutre, raisin, sucre, vermouth, botanicals
Degré d'alcool
18% Vol.Alc.

Matter Luginbühl Vermouth Rot

CHF
21.00
incl. TVA
Contenu
75 cl
Conteneurs
Bouteille
Date de livraison prévue
19.06.2024

CHF 21.00 incl. TVA

Contenu
75 cl
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Date de livraison prévue
19.06.2024

Disponible en succursale

Zurich
Berne
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Bâle
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Ce qu'il faut savoir sur Matter Luginbühl Vermouth Rot

Spiritueux-Catégorie

Vins renforcés

Les vins fortifiés proviennent de régions au climat méditerranéen. Dans ces régions, le rayonnement solaire intense assure des taux de sucre élevés dans les raisins. En arrêtant prématurément la fermentation, on obtient une partie du sucre naturel du raisin souhaité. En ajoutant un spiritueux, ce que l'on appelle le débourbage, les levures meurent à 17 % du volume et le vin se conserve. Chaque région a ses propres particularités et modes de préparation - de sec à très doux. Il existe deux catégories de vins fortifiés : les vins oxydatifs et les vins non oxydatifs.

Spiritueux-Type

Vermouth

Le vermouth est un vin aromatisé auquel on ajoute un arrosage supplémentaire. La production de vermouth est réglementée par la loi. L'arôme du vermouth provient de l'ajout d'herbes de la famille des artémisia, comme l'absinthe.

Genre de spiritueux

Vermouth • Rosso

La première recette de l'absinthe remonte à l'origine à l'Italien Antonio Benedetto Carpanos et à son Antica Formula. Le vermouth rouge est généralement composé de vin blanc sucré. La couleur rouge est due à l'ajout de sucre caramélisé.

Cocktails connus avec
Matter Luginbühl Vermouth Rot
Drinks of the World