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Produktbeschreibung

Matter Luginbühl Vermouth Rot

Lorsque Ernst Luginbühl a acheté en 1928 la recette pour la production du Martinazzi, un apéritif italien au vermouth, le succès était au rendez-vous pour la petite distillerie. Reprise par Oliver Matter en 2005, elle se trouve aujourd’hui à Kallnach dans le canton de Berne. Depuis, le vermouth Matter est produit là-bas. Pour sa production, Oliver Matter utilise du vin piémontais avec un macérat alcoolisé à base d’herbes et de sucre.

Land
Suisse
bern
Spirtiuosen-Kategorie
Verstärkte Weine
Spirituosen-Typ
Wermut
Spirituosen-Art
Wermut • Rosso
Charakter
Dunkelrot, trocken, bitter, herb, würzig, Wermut, Süssholz, Orangenschale
Rohstoffe
Neutralalkohol, Traube, Zucker, Wermut, Botanicals
Alkoholgehalt
18% Vol.Alc.

Matter Luginbühl Vermouth Rot

CHF
21.00
inkl. MWST
Inhalt
75 cl
Gebinde
Artikel #
5483
Date de livraison prévue
22.08.2022

CHF 21.00 incl. TVA

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5483
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22.08.2022

Erhältlich in den Filialen

Zürich
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Basel
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Genève
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St. Gallen

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Wissenswertes über Matter Luginbühl Vermouth Rot

Spirtiuosen-Kategorie

Vins renforcés

Les vins fortifiés proviennent de régions au climat méditerranéen. Dans ces régions, le rayonnement solaire intense assure des taux de sucre élevés dans les raisins. En arrêtant prématurément la fermentation, on obtient une partie du sucre naturel du raisin souhaité. En ajoutant un spiritueux, ce que l'on appelle le débourbage, les levures meurent à 17 % du volume et le vin se conserve. Chaque région a ses propres particularités et modes de préparation - de sec à très doux. Il existe deux catégories de vins fortifiés : les vins oxydatifs et les vins non oxydatifs.

Spirituosen-Typ

Vermouth

Le vermouth est un vin aromatisé auquel on ajoute un arrosage supplémentaire. La production de vermouth est réglementée par la loi. L'arôme du vermouth provient de l'ajout d'herbes de la famille des artémisia, comme l'absinthe.

Spirituosen-Art

Vermouth • Rosso

La première recette de l'absinthe remonte à l'origine à l'Italien Antonio Benedetto Carpanos et à son Antica Formula. Le vermouth rouge est généralement composé de vin blanc sucré. La couleur rouge est due à l'ajout de sucre caramélisé.

Cocktails connus avec
Matter Luginbühl Vermouth Rot
Drinks of the World