Date de livraison prévue
28.04.2025
Ce “Tschin” est produit sur le domaine agricole Käser’s Schloss, dans le Fricktal argovien. La décision de distiller également du gin à l’avenir aurait été prise spontanément par Michael Käser lors d’une promenade autour de sa ferme. Associé à des citrons, de l’aspérule, des fleurs de cerisier et des baies des bois sucrées, il en résulte un mélange unique d’épices, de douceur et d’arômes d’agrumes. La famille Käser produit des eaux-de-vie de qualité depuis 2002 et sa distillerie Käser’s Schloss fait désormais partie des distilleries les plus connues d’Europe.
Le gin est la boisson spiritueuse la plus riche en goût et se nourrit des épices utilisées, en particulier du genièvre. Le mot hollandais pour genévrier, "genièvre", a donné son nom à la boisson qui a fait son apparition aux 17e et 18e siècles en Hollande, puis en Angleterre, sous le nom abrégé de gin. La variété la plus connue est le London Dry Gin. Il existe aujourd'hui de nombreux autres types et botaniques qui laissent libre cours à l'imagination. Qu'il soit sec, fruité, boisé ou méditerranéen, le gin est aussi varié que la nature l'est.
Le dry gin et le London dry gin sont les classiques parmi les types de gin. Ils se distinguent par leur arôme prononcé de genièvre, qui constitue leur principale caractéristique. Ces deux types sont le plus souvent utilisés dans les cocktails classiques.
Dans le cas du dry gin, les botaniques peuvent être ajoutés à tout moment et l'utilisation de substances aromatiques est autorisée. Certains botaniques sont détruits par la chaleur de l'alambic. Si on les ajoute après coup, l'arôme ressort davantage.
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